Frusen chokladpaj gjord på chokladpuddingmix

Frusen chokladpaj gjord på chokladpuddingmix!

Ett enkelt recept på frusen chokladpaj som görs med chokladpuddingmix och vaniljglass.
Ingredienser

Pajdeg
1 kopp Digestive kexsmulor
3 msk strösocker
1/4 kopp smält smör

Fyllning
1 pint (2 koppar) vaniljglass
1 1 / 4 dl mjölk
2 paket (4 portion) chokladpudding
vispad grädde, choklad lockar

Tillagning
1. Blanda ihop pajdegingridienserna
2. Tryck ut pagdegen runt pajform och låt den kallna i 15 till 20 minuter medans du gör pagfyllningen.
3. Blanda ihop glass och mjölk, mixa tills dessa blandats väl.
4. Tillsätt chokladpuddingmix.
5. Mixa tills du allt har blandats väl.
6. Häll fyllningen i den kylda pajformen.
7. Ställ in i kylskåpet till den kallnat
8. Innan servering spruta ett lager vispad grädde över toppen och garnera med riven choklad.

(more…)

chokladpaj

chokladpaj!

Beredningstid: 15 minuter

Ingredienser
3 msk osötad kakao
1/3 kopp mjöl
1 dl socker
3 äggulor
1 kopp vatten, ljummet
2/3 kopp mjölk
2 msk smör eller margarin
1 tsk vaniljsocker
bakade pajsmulor eller skorpsmulor

Förberedelser
1. Blanda kakao och mjöl i toppen av en dubbel panna över varmt vatten och vispa i ungefär hälften av de 1 kopp vatten. Det är tillräckligt för att göra en slät smet.
2. Blanda i socker och dem vispade äggulorna och tillsätt resten av vattnet och mjölk.
3. Koka på låg tempratur tills blandningen är tjock.
4. Tillsätt smör och vanilj.
5. Häll i bakade pajsmulorna.
6. Toppa med vispad grädde eller vispad toppning, eller använd äggvitorna för att göra en maräng.
7. Låta chokladpajen svalna ordentligt innan servering. Ett tips är att lägga in den i kylen tills den svalnat ordentligt!

(more…)

Citronpaj med maräng

Citronpaj med maräng!

Smarrigt recept på citronpaj med maräng. Receptet är lite svårt att göra, men ack så god när pajen väl är färdig.

Ingredienser
(8-10 portioner)

Pajskal:
125 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
1 ägg
4 dl vetemjöl

Pajfyllning:
2 citroner (knappt 1 dl juice)
3 äggulor
125 g smör
2 dl strösocker

Maräng:
3 äggvitor
2 dl strösocker

Gör så här:
1. Mixa ihop smör, socker och ägg smidigt.
2. Rör ner mjölet och samla till en deg.
3. Låt pajdegen vila kallt i en timme.
4. Sätt ugnen på 225°C.
5. Kavla ut degen och klä en pajform, ca 28 cm i diameter.
6. Grädda pajskalet i 10 minuter
7. Ta ut pajskalet och låt det svalna.

8 Sätt ugnen på 250°C, grill eller enbart övervärme.
9. Tvätta citronerna ordentligt och riv skalet fint och pressa ut citronjuicen.
10. Vispa ihop citronjuice, citronskal och äggulor.
11. Smält smöret och blanda ner socker och citronblandningen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar.
12. Låt den kallna och häll i pajskalet.

13. Vispa äggvitorna styva. Tillsätt sockret, lite åt gången och vispa till en tjock marängsmet.
14. Fördela jämnt på citronpajen.
15. Grädda pajen i ca 3 minuter.

(more…)

Citronpaj med lime

Citronpaj med lime!

En smarrig citronpaj med lime – en bra balans mellan surt och sött!

Ingredienser:
(10-12 portioner)

Pajskal:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör eller margarin
1 äggula eller 2-3 msk vatten

Pajfyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
1 lime
1 citron

Garnering:
1 lime
florsocker

Gör så här, pajskal:
1. Börja med att göra pajskalet.
2. Låt smöret/margarinet smälta till rumsvarmt.
3. Rör ihop smör/margarin, socker och mjöl till en grynig massa, gärna med elvisp. Tillsätt äggulan eller vattnet och arbeta ihop till en deg.
4. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter.
5. Ställ in i kylen ca 30 minuter eller frysen ca 10 minuter.

Gör så här, fyllningen:
1. Vispa ägg och socker pösigt i en skål. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och grädden (som ej behöver vispas).
2. Riv skalet på lime och citron och pressa ur saften.
3. Tillsätt limesaft och limeskal till smeten och rör ihop till en jämn smet.
4. Häll smeten i pajskalet.
5. Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 200°C i ca 30 minuter.
6. Låt pajen svalna.
7. Avsluta med att sikta över florsocker och skiva lime som du garnerar pajen med.

Servera pajen lite ljummen eller kall med vispad grädde (3 dl).

(more…)

En riktig amerikansk Smultronpaj

En riktig amerikansk Smultronpaj! En riktig amerikansk Smultronpaj på amerikanarnas vis, dsv en amerikansk Smultronpaj med lock över smultronpajen. Ingredienser: (8 portioner) 5 dl vetemjöl 200 g smör ½ dl kallt vatten 1 ägg Pajfyllning: 6-8 smultron* 1 ½ dl strösocker 2 tsk vaniljsocker rivet skal av ½ citron 1 ½ tsk malen kanel 2 krm malda nejlikor 1 […] (more…)

En riktig amerikansk Smultronpaj

En riktig amerikansk Smultronpaj! En riktig amerikansk Smultronpaj på amerikanarnas vis, dsv en amerikansk Smultronpaj med lock över smultronpajen. Ingredienser: (8 portioner) 5 dl vetemjöl 200 g smör ½ dl kallt vatten 1 ägg Pajfyllning: 6-8 smultron* 1 ½ dl strösocker 2 tsk vaniljsocker rivet skal av ½ citron 1 ½ tsk malen kanel 2 krm malda nejlikor 1 […] (more…)

Amerikansk Smultronpaj

Amerikansk Smultronpaj! Amerikanska Smultronpaj – en härlig variant av amerikansk Smultronpaj bland alla amerikanska Smultronpajer! Ingredienser: (12 portioner) 6 st smultron 1,5 tsk kanel 150 gram smör 3 dl strösocker 200 gram vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 3 tsk vaniljsocker 1 tsk salt 2 st ägg Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skölj smultrona […] (more…)

Smultronpaj med dinkel (lågt GI)

Smultronpaj med dinkel (lågt GI)! Smultronpaj med dinkel  (lågt GI) – en god och enkel Smultronpaj med dinkel – lågt GI.  Ingredienser: (6  portioner) 4-5 syrliga smultron 10-15 valnötter (hackade) 2 tsk kanel eller 1-1/2 tsk kardemumma 1,5 dl dinkelmjöl (fullkorn) 1,5 dl havregryn (fullkorn) 1/2 dl linfrö (krossade) 2 msk sötningsmedel (eller fruktsocker) 100 g smör (eller Arlas smör […] (more…)

Smultronpaj med lågt GI

Smultronpaj med lågt GI! En riktigt god och nyttig Smultronpaj med lågt GI. smultronpajen är väldigt enkel och det går väldigt snabbt göra smultronpajen. Enkel Smultronpaj smulpaj gjord på smultron och  –  Smultronpaj med lågt GI. Ingredienser: (12 portioner) – 8-10 smultron (helst syrliga smultron) – 9 msk råsocker (brun farin eller fruktsocker går också bra att använda) – […] (more…)

smultronpaj à la LCHF

smultronpaj à la LCHF! LCHF  äppelpaj – har du börjat med LCHF (Low Carb High Fat) diet och kanske fortfarande vill unna dig en Smultronpaj ibland? Hittade följande Smultronpaj a lá LCHF recept  på Garlicas kostblogg. En mycket god LCHF Smultronpaj för dig som går på LCHF diet! Ingredienser: 2 -3 smultron 25 g smör 1 dl kokos 1 […] (more…)